カリフォルニアのメンドシーノ郡は、全米でも有機認証を受けたぶどう畑が多く、環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られています。
多くのぶどう農家は、ナパ・ヴァレーなどの有名産地にぶどうを卸していますが、地元のぶどうでプレミアムワインを造ろうという人達も増えています。

メンドシーノのパイオニアでもあるデニス氏に特注で造ってもらったこのワインは、「私は真のぶどうの樹」という、古くから伝わる言葉から「トゥルー・ヴァイン」と命名しました。
メンドシーノ産のぶどうをフレンチオーク樽で36カ月熟成したこのレッド・ブレンドは、有機ワインとは思えない濃厚な果実味に買付隊も驚いたパワフルな赤ワイン。
長期樽熟成によるスモーキーな風味、複雑な味わいが楽しめます。

グラスに注ぐと、力強いスパイシーな香りとカシスの香り。口に含むと、はじめ、丸く柔らかな口あたりと思った直後、力強い酸味と、胡椒のスパイシーな風味。そして、樽を焦がした渋みが襲い掛かる。後からじわじわと、カシスの甘みが感じられるが、全体的にしっかりとしたスモーキーな渋みが楽しめるシラーワイン。
力強いスモーキーさと高いアルコール度数で、とがった個性を持ち、飲みごたえは十分。お値段は4千円弱とそこそこの価格だが、4千円ワインならもうちょっと期待したい気持ちもあるけど、妥当なお値段。
料理に合わせるとしたら、BBQやステーキなどの豪快な肉料理で楽しみたい。パワフルなアメリカンワイン。