ボルドー右岸フロンサック村の代表的造り手で当店長年のパートナー。赤ワインを造る彼らに長年頼み込んでやっと実現した白ワイン！新樽で6か月樽熟成。青りんごを思わせるフルーツ感にまろやかな口当たりが特徴の旨み溢れる味わいです。

グラスに注ぐと青リンゴの甘く爽やかな香り。口に含むとトーストの香ばしさの後に蜂蜜の甘みが押し寄せてくる。コクがあり、力強い味わい。
酸味はほどほどで、香ばしさが強く、しっかりとした重みを感じる。
しっかりとしたコクのあるこんな白ワインに合わせるとしたら、魚のムニエルや、魚介類のアヒージョ、ホタテのバター焼き、豚しゃぶなどのしっかりと味付けされた魚料理や、軽い肉料理などに相性がいい。
お値段は税込み6千円ほどと、白ワインにしてはそこそこのお値段。十分おいしいのだが、6千円台の白ワインとなるともうちょっと期待してしまう。