白グルナッシュ、シャルドネ、マカベオの品種で作られた辛口白ワイン。オーク樽で6ヶ月熟成されています。

甘く澄んだ香り。リンゴの花、菊の花の香り。口に含むとやわらかな苦みと、ほどほどのミカンの甘みが広がったのち、柑橘系の酸味が押し寄せる。若干のトーストの香ばしさを持ち、後味に、薄めたニッキ水のテイストを残していく。
苦味主体の人を選ぶような味わいだが、個性的な味わいはとても楽しめる。
アルコール度が高いため、グッとくる重量感がある。甘みは抑え目で辛口なところは日本酒に似ているが、日本酒に香ばしさや酸味を加えた感じ。
料理に合わせるなら、豚しゃぶ、生姜焼き、豚ロースのバルサミコ酢ソースなどの豚料理に合わせたい。
お値段は２～３千円くらい。お値段相応のテイスト。