ブルゴーニュを原産とする白ブドウ品種。ブルゴーニュ地方では、ほとんどの畑にピノ・ノワールとシャルドネが植えられていますが、畑の6％をアリゴテの畑が占める。

アリゴテは17世紀頃からブルゴーニュ地方で栽培されており、かつては、シャルドネと比較すると質は低く「酸が強く厚みのない低質なワイン」といわれてきた。
しかし、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏により、原産地呼称委員会にAOC認定が認められ、1979年についに地域A.O.C.として「ブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロン」が認定。
1998年には、村名A.O.C.「ブーズロン（Bouzeron）」に昇格し、アリゴテ種で唯一の村名A.O.C.となる。

探すときはラベルに「ブルゴーニュ・アリゴテ（Bourgogne Aligoté）」や「ブーズロン（Bouzeron）」記載があるかを確かめよう。

「ブーズロン」が有名だが、コート・ドールにも唯一アリゴテの使用が認められている一級畑「モン・リュイザン」が存在する。

病害虫に強く、比較的どこでもよく育つため、ブルガリアやロシア、モルドヴァなど数多くの国で栽培されている。
世界で最もアリゴテを栽培している国はモルドヴァ。

ブルゴーニュ・アリゴテ
ブーズロン
ルイ ジャド ブーズロン ドメーヌ ガジェ
ブルゴーニュ アリゴテ ドメーヌ フランソワ ミクルスキ
フランソワ・ミクルスキ　ブルゴーニュ　アリゴテ
ミレスト･ミーチ アリゴテ（モルドヴァ）

アリゴテヴェール、アリゴテドレ